#mercado ¡Buenas tardes! ¿Cómo están? 🙋🏻‍♀️ Por aquí voy a compartirles una receta en base al destacado de la semana: la coliflor. ¿No te gusta la coliflor? ¡Te invito a darle una oportunidad con esta recetaza! 😃 Debo confesar que NUNCA me gustó la coliflor, ni siquiera soporto mucho el olor. Me acuerdo de chica iba a casas que me invitaban a comer y si había coliflor sufría horrores para comerlo 😅😭 y por no rechazar la comida me lo comía igual. Pero ayer compré coliflor por primera vez (nunca cociné con coliflor) por lo que decidí aprovechar la oportunidad, cocinarla de manera que sea saludable y al mismo tiempo que den ganas de comerla. Me topé con esta receta de "Soyvelén" -youtuber argentina y vegana- que es una genia siempre está subiendo ideas y recetas riquísimas. Yo utilicé otros ingredientes y debo admitir que esta receta me sorprendió muy gratamente. Me gustó bastante así que los invito a probarla 😋💚

El motivo de este plato, es porque comencé una alimentación libre de carbohidratos. Muy llenadora y completa.

#mercadoEsta receta la hice con el coliflor divino que me vino en la canasta que me gané de la UAM.El coliflor es una verdura que me gusta mucho pero generalmente la como en ensalada, el desafío semanal me hizo pensar otra manera diferente de consumirlo y la verdad me encantó el resultado.

#mercado Comparto por aquí la segunda preparación que hice con lo que me restó de coliflor de la receta anterior. Otro exitazo con coliflor que me encantó, incluso más que el clásico puré de papas 🤩😋

Me enamoré de la coliflor teñida con la remolacha y como en un flash lo vi... un plato con coliflor rojo y amarillo... y en mi cabeza hubo un flash...

El sábado había comprado en la feria un coliflor y la consigna del #mercado me vino súper bien para hacer algo con el.

una manera de incorporar el coliflor a la hora de consumirlo

La coliflor tiene un sabor agradable y muy crujiente. Tiene gran valor nutritivo: contiene vitamina C, es también una buena fuente de vitamina K, tiamina, riboflavina, niacina, magnesio y fósforo, y es una muy buena fuente de fibra, vitamina B6, ácido fólico, ácido pantoténico, 303 miligramos de potasio, y manganeso.El perejil es rico en muchos nutrientes: se destaca por su alto contenido de hierro y vitamina C, de la cual contiene más de un 200% de la cantidad diaria recomendada por cada 100 gramos de alimento. Además tiene acción diurética, es vasodilatador y tonificante. Contiene vitamina A o beta-caroteno, además de vitaminas del complejo de vitaminas B.

#mercadoProbando recetas con coliflor no podía dejar de hacer una tortilla, que es uno de mis caballitos de batalla. Se puede hacer con casi cualquier cosa y me encantan!

#delantalcookpad2025Semana 10: Esta semana HAMBURGUESEÁMOS.Para representar esta consigna, hoy le traigo:🍔 Hamburguesas de Coliflor!Una opción vegetariana. Esta hamburguesa de coliflor y avena al curry es perfecta para empezar la semana con una alegría en el plato pero sin echar de menos otros ingredientes cárnicos.Estas hamburguesas son muy sencillas y la Coliflor es un ingrediente estrella.Incluso, es capaz de convencer a los más carnívoros. 😉Una vuelta de tuerca 🔧 a las clásicas burgers de carne. Con un ingrediente saludable! 💚

Riquísimas! Una forma súper divertida de incorporar las legumbres a nuestra alimentación!En este caso están hechas con pan casero, lechuga, tomate y mayonesa de zanahoria! (En el siguiente post subo receta).

Excelente para personas que desean hacer una dieta baja en carbohidratos