Sopa de arroz y bacalao
#DianaDeIngredientes
Mañana subiré la segunda! Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Poner en una olla aceite a calentar con los ajos y la guindilla. Antes de que empiece a dorar añadimos el puerro, la bachoqueta y las setas (todo cortado como más os guste), añadimos un poco de sal y rehogamos todo.
- 2
Os pongo una foto del preparado de marisco y de la bachoqueta por si alguien no sabe qué es
- 3
Añadimos el preparado de marisco, cocimamos unos minutos y añadimos el tomate rallado y acabamos el sofrito. Añadimos la hoja de laurel y el caldo.
- 4
Añadimos el caldo de pescado y cuando empiece a hervir lo bajamos al mínimo y lo tapamos para que no pierda. Cocemos 10 minutos. He puesto un huevo a cocer para luego decorar.
- 5
Mientras se prepara el caldo, cortamos el bacalao en dados y reservamos.
- 6
Pasados los diez minutos para el caldo añadimos el arroz (la cantidad de arroz depende de lo caldosa que te guste la sopa, yo en la receta he puesto un vaso pero he puesto más), lo cocemos 14 min y añadimos los dados de bacalao; lo dejamos 2 o tres minutitos más y listo.
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