Chuletas de cerdo empanadas con harina de maíz
Una forma muy sencilla de hacer unas chuletas bien crocantes y deliciosas.
Chuletas de cerdo empanadas con harina de maíz
Una forma muy sencilla de hacer unas chuletas bien crocantes y deliciosas.
Paso a paso
- 1
Salpimentar las chuletas, espolvorear con pimentón, laurel troceado, ajo picado y vinagre. Macerar durante dos horas.
- 2
Pasar las chuletas por harina de maíz, luego por huevos batidos salpimentados, y finalmente por pan rallado mezclado con perejil picado, laurel picado, tomillo y romero.
- 3
Freír en aceite bien caliente hasta que estén crocantes. Dejar escurrir en papel absorbente hasta el momento de servir.
- 4
Con el sobrante de huevo, harina de maíz y pan rallado, hacer una especie de tortita y freír. Esto me enseñó a hacerlo mi madre.
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