Milanesas de soja (con texturizado de soja)
Las hago siempre. Son fáciles y rápidas de hacer y me sacan siempre de un apuro 😋
Milanesas de soja (con texturizado de soja)
Las hago siempre. Son fáciles y rápidas de hacer y me sacan siempre de un apuro 😋
Paso a paso
- 1
Mezclar la soja y la harina (son partes iguales de ambas)
- 2
Agregar un huevo batido, esto hace que se peguen mejor.
- 3
Luego colocar la sal, el provenzal y el condimento para carne.
- 4
De a poco agregar agua tibia hasta formar una masa que no se pegotee. Si es necesario agregar un poco más de harina.
- 5
Dejar reposar la masa unos 15 min. envuelta en papel film o en un trapo.
- 6
Estirar la masa dejándola aprox 1 cm de alto, y luego cortar con cuchillo o con algún molde de la forma que prefieran.
- 7
Poner a hervir agua y cuando rompa en hervor tirar las milanesas y esperar a que floten. Igual que con los fideos o ñoquis.
- 8
Retirar del agua con una espumadera. Escurrir y colocar sobre pan rallado. Rebosarlas. (No hace falta pasarlas por huevo)
- 9
Una vez listas mandar a la heladera para dar tiempo a que se adhiera bien el pan rallado y freír. De esta forma quedan bien duritas. Se las puede congelar y guardar por varios días.
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