Tarta de queso en Thermomix
Esta tarta de queso es la preferida de mi hija siempre me la pide para su cumpleaños y para cuando no es su cumpleaños también porque ya os digo que le encanta y no me extraña que le encante porque está buenísima. Busqué varias recetas y la verdad que ésta fue todo un exitazo la hacemos ????
Tarta de queso en Thermomix
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MariCruz RG“Súper rica!! Le he echado menos azúcar, 80 gramos y varias horas en el frigo para que cuaje bien. Perfecta, nada empalagosa, estaba en su punto. Gracias por la receta!” -
Merynito“Buenísima, mi único pero es que sale muy cremosa (liquida) la parte del queso y la hice tal cual. Quizás la próxima vez le añada más quajada para espesar, porque de sabor muy rica. Gracias!” -
Manuel“Sustituía mermelada y la hice con frutos rojos caramelizandola y Gelatina.”
Esta tarta de queso es la preferida de mi hija siempre me la pide para su cumpleaños y para cuando no es su cumpleaños también porque ya os digo que le encanta y no me extraña que le encante porque está buenísima. Busqué varias recetas y la verdad que ésta fue todo un exitazo la hacemos ????
Paso a paso
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Sacamos la mantequilla de la nevera unos minutos y la dejamos atemperar introducimos en el vaso las galletas y la mantequilla y programamos 15 segundos velocidad progresiva 6—7—8—9
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Entendemos nuestra base de galletas en un molde de unos 22 cm de diámetro aplastamos bien y dejamos que enfríe en la nevera mientras seguimos preparando la tarta
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Ahora echamos en el vaso la nata la leche la cuajada el azúcar y el queso y programamos 9 minutos temperatura 90 velocidad 3
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Pasado los 9 minutos vertemos la mezcla sobre nuestra base de galletas yo le pongo un cucharón haciendo como fuente para que no caiga la mezcla directa a la base de galletas y dejamos que cuaje de 2 a 3 horas en la nevera
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Cuando ya veamos que está bien cuajada preparamos la cobertura ponemos la gelatina a hidratar en un cuenco con agua fría unos 5 minutos
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Mientras tanto introducimos en el vaso de nuestra Thermomix la mermelada y programamos 3 minutos temperatura 90 velocidad 3
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Después incorporamos la gelatina al vaso junto con la mermelada programamos un minuto temperatura 90 velocidad 3
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Sacamos nuestro molde de la nevera y cubrimos la tarta con la mermelada volvemos a introducir de nuevo en el frigorífico y dejamos que enfríe al menos 2 horas o más.
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Yo lo hago siempre el día antes y dejo toda la noche hasta el momento de servirla otro día y queda perfecta
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Felicidades mi niña te quiero
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