Bondiola a la parrilla
La carne de bondiola se hace más rápido que la de vaca y si la cocinamos demasiado queda seca y con menos sabor. Así que ojo de no pasarla.
Bondiola a la parrilla
La carne de bondiola se hace más rápido que la de vaca y si la cocinamos demasiado queda seca y con menos sabor. Así que ojo de no pasarla.
Paso a paso
- 1
- 2
Marinamos con jugo de limón y de naranja, ajos, pimienta en grano, mostaza, soja y menta fresca. Tapamos con papel fim y la dejas en la heladera toda la noche, para que tome todo el sabor y nos quede bien jugosa.
Mientras pendemos el fuego, sacamos la bondiola de la heladera para que tome temperatura ambiente.
- 3
Cuando el fuego este listo ponemos la bondiola a fuego medio bajo, ( al poner la mano a 10 cm de la parrilla contamos hasta a 12 segundos si aguantamos la temperatura esta perfecta), la dejamos 1 hora de cada lado para que nos quede una capa crocante por fuera.
- 4
Durante la cocción la vas pintando con la mezcla del macerado. Cuando este, la sacan y la cortan en rodajas.
Recetas similares
-
Bondiola y pollo al horno con papas y boniatos Bondiola y pollo al horno con papas y boniatos
#delantalglobal2024. #recetasalhorno Un poco de todo , media bondiola, un muslo de pollo, etc
-
Bondiola salseada agridulce Bondiola salseada agridulce
La carne de cerdo queda muy bien cuando se usa en preparaciones agridulces.Teníamos un licor de arándanos guardado desde hace mucho y a mi esposo le pareció que resultaría bien la combinación y no se equivocó!Queda apenas con un dejo de sabor dulce.
-
Pescado a la mostaza y limón 😋😋😋 Pescado a la mostaza y limón 😋😋😋
Me gusta bastante el pescado pero no hacerlo frito por el olor jaja así que salió está versión muy saludable, al horno pero no por ello, menos rica. ¡¡Queda exquisito y es súper fácil de hacer!! 😋😋 #cocinasaludable
-
Costillas de cerdo o bondiola a la BBQ de Grappamiel Costillas de cerdo o bondiola a la BBQ de Grappamiel
Un clásico, no falla...
-
Chivito de bondiola a la napolitana Chivito de bondiola a la napolitana
Es especial para mi por el hecho de que no me gusta el sabor ni de la carne ni el de la bondiola y con esta receta me siento feliz de poder comer algo con un gusto especial.
-
Bondiola a la pizza Bondiola a la pizza
#caminodesabores Domingo, lluvia y tenemos que hacer algo de almorzar 🤔 así fue como salió esta bondiola a la pizza que hace rato tenía ganas de hacer y hoy se dio ya que tenía salsa que me sobró y, la verdad, no tenía ganas de salir hacer mandados. Soy fans de que todo se recicla, todo se transforma... me sumo a la consigna de la semana #almanaque
-
Bondiola a la cerveza 🍻 Bondiola a la cerveza 🍻
Lo vi en instagram y me gustó mucho. No tengo foto de cómo quedó terminada (porque me quedé sin gas y para cuándo la terminé estábamos muertos de hambre) pero háganla y vean que buena les queda.
-
Wok de bondiola y verduras Wok de bondiola y verduras
#Nostalgia Queda delicioso y para aquellos que no son amigos de la carne de cerdo les digo que con la especie de macerado que le hice con los condimentos ni se dan cuenta que carne es. Además cociné cada verdura por separado para que conservaran su sabor y no se terminara hirviendo todo junto. Y porque como eran muchas verduras tampoco entraba todo en el wok. -
Bondiola rellena a la parrilla Bondiola rellena a la parrilla
Es un plato ideal para estás Fiestas o reunión de despedida. -
Churrasquitos de bondiola Churrasquitos de bondiola
#delantaldorado Bien rápido de hacer. Me había quedado bondiola de cuando hice la bondiola braseada y aproveché para hacer unos churrasquitos. -
Bondiola con cebolla y morrón Bondiola con cebolla y morrón
Hola! Hoy se me ocurrió hacer algo rápido, para acompañar y que sea rico! Así que fui por bondiola y con cebolla y morrón queda buenísima 🤗🤗🤗
Más recetas
Comentarios (2)