Croquetas de pollo en cocotte con su jugo
Hice el pollo en cocotte a las hierbas. En ella os dije que quedó un jugo delicioso con todos los sabores, así que con parte de él y con la pechuga jugosa que me quedó hice las croquetas, solo os puedo decir que nunca me he comido unas croquetas así, para mi, las más deliciosas.
Croquetas de pollo en cocotte con su jugo
Hice el pollo en cocotte a las hierbas. En ella os dije que quedó un jugo delicioso con todos los sabores, así que con parte de él y con la pechuga jugosa que me quedó hice las croquetas, solo os puedo decir que nunca me he comido unas croquetas así, para mi, las más deliciosas.
Paso a paso
- 1
Deshenebramos la pechuga en hebras.
Ponemos una sartén al fuego con el aceite. Cuando esté caliente ponemos la cebolla picada, dejamos hacer hasta que este tierna y transparente.
Añadimos la harina y mezclamos bien, dejando que la harina se tueste un poco.
Entonces vertemos encima el jugo del caldo del pollo y la leche, mezclamos bien, y vamos moviendo durante 10 minutos.
Añadimos el pollo, sal, pimienta molida y nuez moscada, cuando esté cremosa y no se pegue a la sartén apartamos.
- 2
Cuando la masa este fría, formamos las croquetas que pasamos por huevo batido y pan casero rallado.
- 3
Las puse a freír en la freidora, quedan muy ricas, calientes y frías,
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