Tarta de naranja (orange pie)
Tenía ganas de comer lemon pie pero en casa solo había naranjas así que innovamos con este orange pie jejeje #YoCocinoConCookpad
Tarta de naranja (orange pie)
Tenía ganas de comer lemon pie pero en casa solo había naranjas así que innovamos con este orange pie jejeje #YoCocinoConCookpad
Paso a paso
- 1
Moler las galletitas hasta formar una especie de harina, yo lo hice en la licuadora y luego agregarle la manteca derretida
- 2
En un molde colocar haciendo presión la preparación y llevar un ratito a horno bajo para secar. Dejar enfriar.
- 3
Batir los huevos, las yemas y el azúcar hasta formar una crema.
- 4
Agregar el jugo de las naranjas y seguir mezclando.
- 5
En una cacerola colocar la mezcla y llevar a fuego medio.
- 6
Una vez caliente agregar la maizena previamente diluida en un poquito del jugo de naranja.
- 7
Revolver constantemente para que no se pegue y la mezcla espese.
- 8
Una vez que espeso colocar la manteca cortada en trozos y la ralladura de las naranjas. Mezclar todo bien y dejar enfriar.
- 9
Para el merengue: En una ollita colocar el azúcar con un poquito de agua que apenas la tape, llevar a fuego lento y cocinar hasta que se haga un almíbar punto bolita.
- 10
Batir las claras con la pizca de sal y cuando estén punto nieve colocar de a poco sin dejar de batir el almíbar hasta formar el merengue que queda armadito y brilloso.
- 11
Colocar el relleno ya frío sobre la base y luego el merengue. Llevar unos minutitos a la parte baja del horno o al grill para que se dore el merengue (si tenemos soplete es ideal)
- 12
Dejar enfriar y comer!!!!
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