#LaCocinaNosUne

El chile más picante mexicano es el habanero, y en casa se usaba para paladares acostumbrados la chile muy picante, era curioso los tíos embarraban la tortilla con salsa y le ponía trozos de queso fresco.

#meorganizo en la cocina. Vivo sola desde hace 2 años, así que generalmente me cocino algo rápido con verduras, poca carne, sardinas o atún. Cuando espero a mis hijos o voy a sus casas preparo pizzas y guardo una parte en el Freezer.

Es una salsa que va muy bien con una carnita asada, con taquitos, y con huevos, sopes etc

Ideal para fin de mes y cuando tienes poco tiempo y algunas cosas sueltas en la heladera... Yo lo hago porque me encanta. Es nutritivo y tiene muchas cualidades!

#delantaldorado _ cocinar en el horno de leña siempre es agradable, encender el fuego, esperar el punto de calor, el aroma a leña ( lo mejoro un poco, poniendo sobre el piso ramitas de romero fresco. Luego asar carnes y vegetales siempre es sano y con agradable sabor. 🙋‍♂️👍

Me encanta preparar budines para el desayuno o la merienda. Voy creando diferentes opciones.

Pancitos caseros ideales para rellenarlos con jamon y queso y comerlos en una picada

¿Viste cuando tenés muchas cosas en la heladera y aparenta díficil la cosa para imaginarse cómo combinarlas a todas? Teníamos chorizos hechos al horno del asado que hicimos hacía 3 días, por otro lado verduras crudas, lechuga, brotes de soja. Así que con un poquito de ingenio terminamos comiendo exquisito!.

En la receta original, la masa se hacía solamente con harina y agua. El relleno llevaba mucha grasa y se cocinaba en horno de pan. Quedaba muy rico caliente, pero cuando se enfriaba se endurecía. Por eso, realicé la masa con otra receta que encontré aquí y al relleno le saqué la grasa de Pella que llevaba, sustituyendo la carne picada vacuna por otra no magra, que tiene más proporción grasa. Como esperaba muchos comensales, pasé la masa por la máquina de pasta, lo que me ahorró mucho trabajo, quedando fina y pareja. Luego los corté para que fuera más cómodo en el momento de servir y comer. Pre cociné temprano en horno eléctrico y en la noche terminé la cocción en horno de pan, sirviendo en el momento. Quedaron exquisitos. Se acompañan exprimiéndoles por encima un poco de jugo de limón. Rindió para 25 comensales, a razón de 3 a 4 mini lehmeyun por persona.Puede frizarse.

Encontramos en la heladera algunas frutas que ya no invitan a degustarlas frescas ( pues han madurado de más) ? Bien... Peladas o no aún hay nucho que hacer con ellas!!

#saludable Después de las fiestas , volvemos a consumir todo bien sanito, porque algo rico y prohibido todos o casi todos comimos y bebimos; así que les comparto esta receta para unos ricos tacos, wraps o quesadillas