Fideos udon con cerdo y setas
Me encantan los fideos en caldo al estilo japonés... esta es una versión
Fideos udon con cerdo y setas
Me encantan los fideos en caldo al estilo japonés... esta es una versión
Paso a paso
- 1
Cocer las judías y reservar. En ese agua añadir el dashi y dos cucharadas de salsa de soja, hervir y reservar. Hervir en otra cazuela las setas hasta que estén tiernas. Reservar.
- 2
Mezclar la carne sazonada con el huevo. Rellenar el tofu frito con la mezcla y algunas judías verdes, enrollar y poner en una sartén con 1/2 vaso de agua y el resto de la salsa de soja. Hervir hasta que reduzca el líquido cocinando el rollo de carne por todos lados. Hacer rodajas con el rollo y reservar.
- 3
Hervir los fideos, escurrir y repartir en cuencos. Cubrir con el caldo. Colocar encima la carne, las setas y las judías verdes, y listo!!!
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