Arroz y habichuelas
Esta receta es de mi casa. Supongo que es la típica de Murcia. Es un plato rico y contundente que sienta muy bien acompañado por una buena ensalada de tomate partido.
Arroz y habichuelas
Esta receta es de mi casa. Supongo que es la típica de Murcia. Es un plato rico y contundente que sienta muy bien acompañado por una buena ensalada de tomate partido.
Paso a paso
- 1
Se pone a calentar un poco de aceite en la olla y, mientras, cortamos la cebolla pequeñita.
- 2
Pochamos la cebolla
- 3
Le añadimos un poco de pimentón y la dejamos que se siga haciendo al mínimo
- 4
Mientras, preparamos el ajo en trocitos, la zanahoria y el pimiento, también en trocitos, el jamón, el chorizo y un hueso de jamón.
- 5
Cuando la cebolla está pochada, añadimos agua, vino blanco, tomate frito y lo que tenemos preparado en la tabla. Si queremos, podemos añadirle un poco de avecrem (teniendo en cuenta que ya lleva jamón y un hueso)
- 6
También ponemos un puñadito de arroz, y lo dejamos cocer al mínimo unos 15 minutos. De vez en cuando lo revisamos, no sea que haya que añadir un poco más de agua.
- 7
Ponemos las morcillas y las habichuelas (estas últimas previamente las hemos enjuagado bien para quitarles toda la espumita que sale con el agua al lavarlas en el escurridor) y las dejamos, al mínimo, unos 10 minutos.
- 8
¡Y a disfrutar!
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