Arroz meloso de pescado
Maria Carretero Bellver @cook_9876561
Paso a paso
- 1
Poner agua a hervir con la merluza y dejar a fuego lento durante una hora
- 2
Cortar cebolla y pimientos y sofreír a fuego lento. Cuándo estén hechas añadir un poco de tomate.
- 3
Añadir caldo de merluza al sofrito y poner el resto de marisco excepto el rape, mejillones y gambas.
- 4
Añadir arroz y dejar 15 min hacer. A los 20 min añadir las gambas, rape y mejillones y dejarlo 10 min más. ¡Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Carretero Bellver le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Nutrición y dietética. Me encanta cocinar y probar cosas nuevas.@mariaaa_cb
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Como en todos los arroces la clave es hacer un buen caldo.He utilizado arroz tipo arborio, que es el que utilizo cuando hago los risottos, suelta mucho almidón y le da buena textura melosa. También se puede hacer con arroz tipo bomba o redondo.
Ikerlo
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