El gazpacho nació en la eterna Al-Ándalus en el siglo VIII. La receta original no llevaba hortalizas y estaba compuesta únicamente por agua, aceite y vinagre, aunque a veces se añadía almendras o ajo.

Un clásico plato Austro-húngaro. Llenador y bien rico, ideal para una fría noche de invierno.Un estofado picante, que suele ir acompañado de Spätzle, que no hay que dejar de cocinar!NOTA: La receta es para un plato como el de la foto.

Siguiendo con las recetas de mi día de solo líquidos, al mediodía me tocaba esta maravilla. Era la primera vez que la hacía y es increíble que solo lleve 15 minutos y sea tan deliciosa. Pueden usar licuadora o mixer.

Fresco, muy fácil y rápido de hacer #Mercado.

Una salsa de vegetales cortados en cubo muy pequeños para acompañar cualquier carne. Se pone más sabrosa si reposa en la heladera al menos entre 24 y 48 horas

Se trata de una salsa sin aceite ni tomate, apta para personas que no pueden comer con sal, y que eviten el exceso de grasas. Salvo que quienes sí puedan la hagan con sal, verdad? Me la enseño Alba, mi madre.

Cómo soy fan de las ensaladas siempre trato de crear una nueva y aquí está el resultado. Todo está horneado menos el tomate, me gusta que este fresco ya que aporta esa acidez que falta #mercado

Una sopa que amamos y cada vez que encuentro una receta nueva la pruebo sin pensar dos veces!

La panzanella,  se elaboraba originalmente con pan duro, ajos, cebollas y aceite. A esos ingredientes, se le añaden ahora otros para dar forma a diferentes versiones de esta ensalada típica de la región de Toscana.