Paso a paso
- 1
Picar en dados todas las verduras y poner dos 🥄 de aove en una sartén a calentar. Poner primero la cebolla y el ajo dejar que se rehogue 5 minutos y después añadir el resto de verduras excepto el tomate.
- 2
Añadir un poco de sal, remover y dejar a fuego medio 5 minutos, pasado este tiempo verter el vino esperar a que se evapore el alcohol y tapar, dejarlo pochar a fuego bajo hasta que esté a nuestro gusto.
- 3
Mientras se hacen las verduras, salpimentar la carne y reservar.
- 4
Una vez está el sofrito listo añadimos el tomate en dados junto con el bacon y el chorizo. Removemos y dejamos que se rehogue un par de minutos y añadimos la carne.
- 5
Remover para que se haga la carne y añadir el tomate frito y la salsa cajun al gusto. Una vez esté listo reservar.
- 6
Pondremos una lámina de empanada sobre la rejilla del horno, repartir sobre está el sofrito y tapar con la otra lámina. Hornear 20 minutos a 200°C
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