Chocolate & orange pie
Para los amantes del chocolate. El soufflè tiene una textura muy suave y húmeda que contrasta perfecto con lo cítrico de las naranjas y lo crocante de la masa. #RecetasNavidad
Chocolate & orange pie
Para los amantes del chocolate. El soufflè tiene una textura muy suave y húmeda que contrasta perfecto con lo cítrico de las naranjas y lo crocante de la masa. #RecetasNavidad
Paso a paso
- 1
Masa: Mezclá la manteca derretida con el azúcar y la sal. Incorporá el huevo, la esencia de vainilla, la ralladura y el jugo de naranjas. Batí bien. Luego agregá la harina hasta formar un bollo suave. Reservá en heladera 15'
- 2
Estirá la masa y espolvoreala con cacao amargo. Enrollala como un pionono y reservá en el heladera 1 hora.
- 3
Luego, cortá arrolladitos y forrá un molde de 25 cm (aproximados). Aplastalos con las manos sin que queden espacios vacíos. Reserva en la heladera.
- 4
Soufflè: Derretí el chocolate a baño de maría. Colocá la manteca derretida junto a la sal e incorporá el chocolate fundido con movimientos envolventes. Reservá.
- 5
En un bowl aparte mezcla los huevos, el azúcar y la harina. Mezclá e incorporá la preparación de chocolate.
- 6
Verté el soufflè sobre la masa (cruda) y llevalo a un horno moderado por 30' minutos.
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