Tres chocolates individuales
Paso a paso
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Trituramos la galleta para que quede como un polvo
- 2
En un bol. Metemos la mantequilla al microondas para deshacerla.
- 3
Mezclamos la mantequilla con la galleta para que quede empapada.
- 4
En los modelos individuales, ponemos una base de la galleta con mantequilla. Compactamos bien y dejamos enfriar.
- 5
En un cazo grande, ponemos a calentar la nata y la leche (500 ml de cada una.) Y deshacemos el primer chocolate. Normalmente yo empiezo con el negro. Una vez está bien deshecho, echamos la cuajada y removemos sin parar hasta que esté sin grumos. Yo lo hago con varilla.
- 6
Una vez está bien disuelto. Vertemos en los moldes individuales. Solamente un dedo de grosor. Dejando sitio para el resto de chocolates. Y dejamos enfriar
- 7
Repetimos el paso con el chocolate con leche y con el chocolate blanco. Siempre dejando enfriar entre un chocolate y otro para que no se mezclen.
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Una vez fríos. Metemos a la nevera. Si el molde es transparente se verá por el lado los tres colores se chocolate y la galleta (cómo pasa en mi caso. Foto)
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A la hora de servirlos, se puede decorar con un poco de virutas de chocolate casero o con cacao por encima del blanco. Y listo. A disfrutar
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Marisa Esteban -
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