Volovanes de Anguriñas al ajillo y de surimi con piña
#RecetasdeNavidad. Aunque me despisté y no saqué las fotos del acabado final, si puedo decir que fue una delicia para el paladar....
Volovanes de Anguriñas al ajillo y de surimi con piña
#RecetasdeNavidad. Aunque me despisté y no saqué las fotos del acabado final, si puedo decir que fue una delicia para el paladar....
Paso a paso
- 1
Se pelan los dientes de ajo y se cortan pequeñitos. Se lava el perejil, se separan las hojas y se cortan finamente.
- 2
Se ponen los ajos en una sartén con aceite a fuego bajo y a los cinco minutos se incorpora el perejil picado, dejándolo a fuego bajo hasta que le ajo esté doradito.
- 3
Las anguriñas se cortan en trozos pequeños, como si fuera del tamaño de fideos y se incorpora al sofrito de ajos y perejil, mezclándolo todo bien. A los cinco minutos se retira del fuego y se reserva para que se vaya enfriando.
- 4
Se cogen los 4 palitos de surimi y se cortan pequeñitos. Lo mismo se hace con las 2 rodajas de piña en su jugo
- 5
Se pone el surimi y la piña picados en un plato con 2 cucharadas de mayonesa y se mezcla bien.
- 6
Con una cucharita pequeña se rellenan y se van colocando en una bandeja.
- 7
La mezcla que hemos reservado de anguriñas, ya una vez fría la ponemos en un plato y le añadimos dos cucharadas de mayonesa. Se rellenan los volovanes con la mezcla obtenida.
- 8
Se colocan en la fuente con los volovanes de surimi y piña. Como toque final, aunque no saqué la foto, a los volovanes de anguriñas se les pone por encima unas hebras de huevo hilado y también con huevo hilado se adorna la bandeja por el exterior de los volovanes. Nevera, no demasiado tiempo y a la mesa a disfrutarlos!!
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