Acelgas rellenas en rojo
Combina en forma cordial verduras, pechuga y chile.
Acelgas rellenas en rojo
Combina en forma cordial verduras, pechuga y chile.
Paso a paso
- 1
Se muele en molcajete sal, pimienta, ajo con la leche y se dejan ahí las pechugas.
- 2
Los chiles se desvenan, lavan y ablandan en agua caliente.
- 3
La zanahoria y papa se medio cosen al gusto.
- 4
Las acelgas se lavan y corta un poco el tallo, se les aplana el centro. Y se les pone una pechuga, papa, zanahoria y se enrollan. Debe cerrar la hoja el rollo. Hasta enrollar todas.
- 5
Se ponen en un traste donde quepan todas con un poco de aceite.
- 6
Se licúan los chiles, achiote, naranja, miel y consome en polvo y se vacía el los rollos. Tapar dejar a su cocción. Dar vuelta a los rollos.
- 7
Si desean mas jugo añadir agua o caldo. Lo serví con arroz blanco.
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