Cocinar la acelga y escurrir en un colador. Mientras se enfría picar los ajos con las cebollas y saltearlos. Picar la acelga y agregarla a la preparación anterior. Condimentar a gusto, agregar el caldito picado y cocinar por 10 min más.

Con la mixer hacer un puré y una vez listo agregar el picadillo. Mezclar bien y reservar.

Para el tuco saltear las cebollas con los ajos y el morrón, agregar la zanahoria rallada, la carne y condimentar a gusto. Agregar la pomarola y dejar cocinar a fuego bajo. Cuando estés por retirar, incorporá cilantro y perejil bien picados.😉

Para los panqueques batí los huevos y agregá el agua y mezcla bien mientras incorporar la harina, la pizca de sal y el aceite hasta lograr una mezcla homogénea.

Rellenar a gusto (a nosotros nos gusta con bastante relleno) y acomodar los canelones en la fuente apta para microondas. (Aquí no se ve pero les puse salsa (y queso port salut a 3 de ellos) 😋) y ya está! Bon appetit!... aunque sean horas cocinando y solo sean minutitos comiendo.... como dice mi esposo... valió la pena la espera 😉