Arveja amarilla con carne de cerdo 🐷
La arveja es un alimento básico en la canasta familiar colombiana. Nos salva cuando miramos la alacena a fin de mes y no hay nada más que cocinar... Son muy ricas cuando se preparan con varios ingredientes más por que de verdad que soy muy esquiva a comer estás arvejas. A veces quedan duras por eso me gusta dejarlas siempre en remojo desde horas de la tarde del día anterior a la preparación.
#CocinaConCookpad2019
Arveja amarilla con carne de cerdo 🐷
La arveja es un alimento básico en la canasta familiar colombiana. Nos salva cuando miramos la alacena a fin de mes y no hay nada más que cocinar... Son muy ricas cuando se preparan con varios ingredientes más por que de verdad que soy muy esquiva a comer estás arvejas. A veces quedan duras por eso me gusta dejarlas siempre en remojo desde horas de la tarde del día anterior a la preparación.
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Paso a paso
- 1
Lo primero es tener las arvejas ya remojadas del día anterior. Las lavamos muy bien y ponemos al fuego en una olla a presión agua y la ponemos a hervir. Ya cuando está hirviendo, agregamos las arvejas y la carne y tapamos. Dejamos cocer por media hora.
- 2
Pasados los 30 minutos, sacamos aparte la carne y la dejamos reposar para luego desmecharla.
- 3
Picamos todos los vegetales y agregamos todo a una sartén. Agregamos agua y cocinamos a fuego alto por 10 minutos. Agregamos la sal y pimienta y el curry. Mezclamos muy bien.
- 4
Agregamos el guiso anterior a la olla con las arvejas y la carne desmechada. Ponemos a pintar de nuevo la olla a presión por 10 minutos más. Servimos acompañado de arroz blanco y disfrutamos.
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