Arroz con pollo
Si quieren no le pongan el chorizo
Paso a paso
- 1
Picar los ajos, la cebolla, el morrón y rehogarlos en una olla o paellera con aceite de oliva. Agregar,el chorizo, y por último el tomate. Agregar una pizca de sal y reserva todo esto en un recipiente aparte.
- 2
En esta misma olla, con un poco mas de aceite de oliva sellar las piezas de pollo.Incorporar de vuelta lo rehogado y mezclar.
- 3
Agregar las 2 tazas de arroz blanco, revolver bien y luego agregar las 4 tazas de caldo de pollo, una cucharadita de sal, un poco de pimienta. Dejar que hierva.
- 4
Cuando el líquido este casi seco, bajar el fuego al mínimo y tapar. Cocinar por 20 minutos. Finalmente poner las arvejas frescas y un chorro de aceite de oliva por encima.
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