Bifes a la criolla

Name: Bifes a la criolla
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 8 milanesas de nalga (en realidad 4 que parto a la mitad); 1 cebolla; 1 papa grande; 1 morrón rojo; 1 tomate; 1/2 taza arvejas; 1/2 taza puré de tomates; 1/2 vaso vino tinto; Caldo de carne, cant. necesaria; Condimentos vrs. Orégano, pimentón dulce, tomillo, ajo en polvo,; Los que te gusten, que quede bien sabroso

Maria Hughes @paraenamorar

General Pacheco

Bifes a la criolla

Maria Hughes @paraenamorar

General Pacheco

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Ingredientes

4 porciones

8milanesas de nalga (en realidad 4 que parto a la mitad)
1cebolla
1papa grande
1morrón rojo
1tomate
1/2 tazaarvejas
1/2 tazapuré de tomates
1/2 vasovino tinto
Caldo de carne, cant. necesaria
Condimentos vrs. Orégano, pimentón dulce, tomillo, ajo en polvo,
Los que te gusten, que quede bien sabroso

Paso a paso

1

Empezas salpimentando cada milanesa, y preparas los ingredientes, cortas la papa medio fina en rodajas (yo le dejo la cáscara así se desarma menos), la cebolla también bien finita el morrón y el tomate no, esos córtalos más gruesos.
2

A las milanesas pásalas por harina y en la olla que vas a cocinar séllalas (vuelta y vuelta con un chorrito de aceite)
3

Separalas en un plato y en la misma olla sin lavar, coloca otro chorrito de aceite y pone toda la cebolla cortada y el morrón
4

Sobre ese colchón pone las milanesas, encima de ellas las papas, luego incorpora todos los Condimentos que te gusten, como una cda de conu. Tírale el 1/2 vaso de vino, el puré de tomates y cubrilo con el caldo, tiene que tapar todo.
5

Agrega sal a gusto tápalo y a fuego bien bajito déjalo hasta que estén listas las papas, recién ahí le pones las arvejas (que ya están cocidas uso en lata).
6

Y listo!! Riquísimo!! Lo podes servir así solo, o acompañandolo con unos fideos codito...