Cremonas y libritos 🥖🍞
Ésta es una receta muy linda y fácil de hacer pero dificil de explicar jaja espero les guste 😊 #cremona #recetafacil #pan #libritos #hojaldre
Cremonas y libritos 🥖🍞
Ésta es una receta muy linda y fácil de hacer pero dificil de explicar jaja espero les guste 😊 #cremona #recetafacil #pan #libritos #hojaldre
Paso a paso
- 1
Integrar en la harina todo (al final la sal y la grasa) y amasar bien por 10 minutos. Dejar descansar 20 min. Tapado con un repasador.
- 2
Mientras, hacemos el empaste: Integrar bien la harina y la margarina, envolver en un papel film y con un rodillo distribuir bien y formar una lámina de unos 10 cm de largo por 4 de ancho y lo dejamos en la heladera.
- 3
Pasados los 20 minutos estiramos la masa formando un rectángulo largo de 15 cm y en el medio ponemos el empaste, doblamos la masa de arriba para abajo, ahora el doblez de abajo para arriba, sellamos apretando los lados(debe quedar como un paquete). Damos vuelta la cara de la masa y la giramos media vuelta (que quede como un libro en la mesa) y dejamos 10 min tapado.
- 4
Hacer el mismo proceso (hasta dar vuelta la masa) 3 veces descontando la primera. Esto es importante por que de éste trabajo dependerá el hojaldrado de la masa. No te olvides de sellar en cada vuelta.
- 5
Ahora lo que hacemos es darle forma. Con cuidado estirar la masa de 2 cm de espesor (2 dedos) y si queremos hacer cremona cortar tipo guillotina con un cuchillo bien afilado una tira de 12 cm de ancho por 40 de largo en el medio a lo largo (corte guillotina los 4 bordes para formar el hojaldrado) presionamos con un palito y pintamos con agua uno de los lados, unimos los lados y hacemos cortes a lo largo con 2 dedos de espacios como dientes. Ahora unimos las extremidades y se forma la corona.
- 6
Si queremos hacer libritos cortamos todos los bordes de la masa tipo guillotina y hacemos cuadtados del tamaño que prefieran.
- 7
Ahora ponemos en una placa espolvoreando poquita harina y dejamos leudar por 30 min y hornear por 30 min en horno pre-calentado.
- 8
Proximamente subiré un video de ésta receta a mi canal de youtubre, suscribite ahora para verlo: https://www.youtube.com/channel/UCSnEVKlRYrlv1dl4S6sQWaw muchas gracias por visitar mi perfil y si tienen alguna duda con gusto las respondo apenas pueda👌😊.
Recetas similares
-
Pan Catalán Pan Catalán
Amigos les comparto la receta de Pan Catalán bien rico para que hagan en sus casa y ya no compren más! La verdad que salen un montón y tienen para varios días... Si no se los comen en cuanto salga!!! Espero que les guste y a las órdenes😘😘
-
Bizcochitos con grasa Bizcochitos con grasa
Muy ricos para estas tardes frías demoran por el hojaldre pero valen la pena 😊😋
-
Pan francés Pan francés
#MiRecetarioEstoy desde hace tiempo intentando hacer el pan francés... No he logrado hacerlo como quiero, pero seguiré intentando. Mientras tanto, aquí les dejo una receta que se parece mucho al que deseo llegar.
-
-
Pan, así de simple 🍞🥖🍞🥖 Pan, así de simple 🍞🥖🍞🥖
La primer receta que recuerdo haber cocinado gracias a Cookpad, fue pan. Pan casero, porque nunca había hecho... Ya hace un tiempo de éso. Y seguí, porque me inspiraba. Fui conociendo gente hermosa, que se vuelven tus compañer@s de camino. Porque de éso se trata la vida, de compartir, de vivir en Comunidad. Y luego de pensar y pensar, decidí que quería llegar a mi número 100 🥂🥂 con algo simple, con pan horneado de ideas recogidas en tantas recetas que fui leyendo y que me inspiraron.A cada una de las personas que me acompañan en este camino, GRACIAS!! Y por muchas recetas más 😍😍😍😍😍#caminodesabores porque es la mejor versión de pan que jamás pensé poder cocinar 💪💪💪💪
-
-
Rosca ó Cremona Rosca ó Cremona
Estoy completamente enamorada de esta receta, que aparte de tener un hojaldre súper facil, lo puede hacer todo el mundo! Si sigues bien los pasos no hay nada que te impida hacer esta rosca que se las trae con todas... Mirá!
-
Pan con chicharrones. {2}. Diana Pan con chicharrones. {2}. Diana
Esta es una segunda realización, espero les guste. (esta vez tenía más chicharrones) 😊
-
Como hacer pan francés para todos los días Como hacer pan francés para todos los días
Les dejo mi receta de pan francés donde podes congelarla y congelada va directo a horno caliente 200 grados y listo tenes un pan recién hechos
-
Pan integral 🥖 Pan integral 🥖
Hoy traigo una receta de pan integral. Espero les guste y si la hacen recuerden compartir conmigo su cooksnap 📸
-
Bizcochos Criollos Bizcochos Criollos
En poco tiempo tenés unos bizcochos de panadería! manos a la obra!!!!
Más recetas
Comentarios (16)