Guiso pobre
Un buen sofrito, un puñado de garbanzos y unas patatas y vereis que guiso más rico os sale. Lo llamé guiso pobre porque no lleva nada mas pero créeme ni falta que le hace como diría un pobre.
Guiso pobre
Un buen sofrito, un puñado de garbanzos y unas patatas y vereis que guiso más rico os sale. Lo llamé guiso pobre porque no lleva nada mas pero créeme ni falta que le hace como diría un pobre.
Paso a paso
- 1
Hacemos un buen sofrito con aceite de oliva, picando todos los ingredientes que vemos excepto el perejil y la patata.
- 2
Dejamos que se poche y sazonamos con un poco de sal.
- 3
Añadimos el vino blanco y dejamos unos minutos a fuego lento.
- 4
Trituramos todo el sofrito hasta dejarlo puré, también podéis pasarlo por un colador.
- 5
Agregamos los garbanzos, dos cucharas de perejil picado y las patatas cortadas en dados.
- 6
Echamos el agua, la pastilla de caldo desmenuzada y una pizca de pimienta.
- 7
Dejamos a fuego lento hasta que la patata este tierna, os aconsejo que los garbanzos los echéis de bote porque son más tiernos.
- 8
Apartamos y a degustar un rico guiso, el guiso del pobre.
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