Primero haremos el caramelo, pondremos en un cazo a fuego lento 5 cucharadas de azúcar e iremos poniendo poco a poco el agua y dejaremos que coja color, porque si removemos, el azúcar se pondrá cristalina y no saldrá bien, cuando veamos que ya tiene un color clarito, lo sacamos y lo vertemos en la flanera o, también podéis comprar el caramelo, que está más bueno.

A continuación lo pondremos en la flanera y lo pondremos al baño maría y lo dejaremos en el horno 1 hora, cuando haya pasado la hora lo probaremos a ver cómo está, lo pincharemos con un palillo y si sale limpio es que ya está y si sale manchado lo dejamos unos 10 minutos más.