Ternera con setas a la mostaza (con olla rápida)
#sigococinandoconloli
No hay nada más económico , sano y nutritivo que un Guiso. Cuando me meto en faena , me gusta hacer bastante cantidad para poder luego congelar o ir usando en otras elaboraciones. En este caso , tirando de setas secas que me traen de República Checa y setas ostra , que en casa gustan mucho ... y de paso aprovechando las hortalizas que tenemos en casa , preparamos este plato calentito y suuuuper rico . Os explico cómo lo he elaborado y espero que me contéis que os parece si os animáis !! Saludos amigos !!
Ternera con setas a la mostaza (con olla rápida)
#sigococinandoconloli
No hay nada más económico , sano y nutritivo que un Guiso. Cuando me meto en faena , me gusta hacer bastante cantidad para poder luego congelar o ir usando en otras elaboraciones. En este caso , tirando de setas secas que me traen de República Checa y setas ostra , que en casa gustan mucho ... y de paso aprovechando las hortalizas que tenemos en casa , preparamos este plato calentito y suuuuper rico . Os explico cómo lo he elaborado y espero que me contéis que os parece si os animáis !! Saludos amigos !!
Paso a paso
- 1
Vamos a comenzar sofriendo el pimiento, la cebolleta y las zanahorias, para añadirle el ajo picadito cuando esté blanda la cebolla, con una pizca de sal.
- 2
Añadiremos los tacos de ternera y sofreiremos juntos hasta que la carne quede dorada
- 3
Mientras vamos añadiendo las setas para que se hagan un poquito y se cojan los sabores
- 4
Añadiremos los tomates picaditos y dejamos 5 minutitos para que suelten su jugo
- 5
Añadiremos agua, aunque también podemos añadir caldo de carne, pero esta vez no tenía hecho. Yo he añadido aproximadamente 1 litro y medio (según sean de grandes las patatas y queramos más o menos caldoso)
- 6
Es hora de añadir la mostaza, el tomate, los piquillos, el pimiento choricero, pimentón y pimienta. Rectificamos de sal y cuando comience a hervir, cerraremos la tapa de nuestra olla a presión, para dejar cocinar durante unos 20-25 minutos.
- 7
Una vez transcurrido ese tiempo, retiramos del fuego y dejamos que salga el vapor poco a poco para abrir la tapa.
- 8
Añadiremos las patatas y volveremos a poner al fuego, esta vez sin tapa unos 15 minutos (según la patata sea de grande) o hasta que la patata esté en su punto
- 9
Y tenemos listo nuestro Guiso, riquísimo y sin ensuciar apenas nada ☺️☺️
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