Albóndigas al chipotle
Paso a paso
- 1
Hervir 2 huevos por media hora, cocer los jitomates y asar los chiles.🕕
- 2
Mientras está listo lo anterior, poner a remojar en agua el bolillo y exprimirlo bien, en un recipiente grande poner la carne el bolillo 1 huevo crudo y sal y mezclar bien los ingredientes, ya que están los huevos duros quitarles la cáscara y picar en pedacitos pequeños.
- 3
Hacer bolitas con la carne y poner en el centro un pedacito de huevo reservar nuestras albóndigas.
- 4
Ya que está el jitomate cocido vaciar solo el jitomate con poca agua a la licuadora ponerle cominos ajo y los chiles poca sal y licuar.
- 5
Poner en un sartén poco aceite acitronar cebolla poca en juliana y verter lo licuado *colado, esperar a que hierva y ponerle las albóndigas, si tu guisado no tapa las albóndigas no hay problema muévelas para que se cuezan por ambos lados y tapa tu cacerola. 🥘
- 6
Y listo !! Puedes acompañar con espagueti rojo y aguacate buen acompañante 👍🏻
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