Rabos y manitas de cerdo con verduras
Rabos y manitas de cerdo con verduras
Paso a paso
- 1
Coceremos las manitas junto a los rabos de cerdo durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Los sacaremos de la olla y reservaremos el caldo de cocción.
- 2
Trocearemos la cebolleta el chorizo y el jamón serrano. Pondremos en una cacerola el aceite y sofreiremos todo junto con los guisantes. Dejaremos hacer durante 15 minutos. Pasado este tiempo añadimos el tomate.
- 3
Pasados 10 minutos añadiremos el vino blanco el pimentón picante y colocaremos encima las manitas y los rabos de cerdo. Añadiremos un poco de caldo de la cocción mas o menos 1 vasito.
- 4
Dejaremos que cueza todo junto durante 20 minutos dando la vuelta a las manitas y rabos para que cojan sabor.
Si es necesario rectificaremos de sal.
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Comentarios (3)
Tiene una pinta increíble! Sin duda la probaré y te diré que tal