Tentempié Aguacate con Huevo
Una cena ligera...😁
Paso a paso
- 1
Primero escoger el aguacate más blandito.
- 2
Segundo montar la base del plato que es el pan.
- 3
Lavar los pimientos, echar aceite el suficiente sin pasarse, una pizca de sal y meterlos tapados 7 minutos en el microondas con el programa medio. Al finalizar probar pinchando con un tenedor si están blanditos. Si no darle un minuto más o el necesario.
- 4
Picar un huevo y echarlo en la paella antiadherente con el aceite caliente. No pongo mucho aceite y suelen quedar bien.
- 5
Para terminar untar el pan con el aguacate hecho puré o a trocitos. Encima los pimientos que al pinchar sueltan un riquísimo jugo. Y luego el huevo frito que he preparado.
- 6
Si se quiere se pueden esparcir por el plato las semillas de calabaza u otro alimento similar: semillas de sésamo, nueces o cacahuetes.
- 7
¡Se come calentito! Y me gustan los contrastes.
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