Tarta de calabacín, cebolla y queso

Kathrin 👩🏼‍🍳🇺🇾
Kathrin 👩🏼‍🍳🇺🇾 @kathrinchavezok
Montevideo, Uruguay

Tenía un calabacín y se me ocurrió esta receta para usarlo en algo diferente.
* Para hacer la masa, mirar la receta de tarta de espinacas y queso (generalmente uso esa masa para hacer las tartas).

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Ingredientes

1 hora
4 porciones
  1. 3cebollas medianas
  2. 1/2calabacín
  3. 4huevos
  4. Condimentos a gusto
  5. 50 gqueso dambo
  6. 50 gmuzzarela
  7. Aceite para rehogar
  8. Sal a gusto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar las cebollas en juliana y rehogar en el wok hasta que quede más transparente. Pelar el calabacín y cortar en cubitos, agregar a la cebolla. Condimentar a gusto. Cocinar hasta que el calabacín se ablande pero que no quede totalmente cocido.

  2. 2

    Batir los huevos y agregar a la preparación (ya la sacamos del fuego), no tiene que estar muy caliente para que el huevo no se cocine.

  3. 3

    Cortar el queso en cubitos y mezclar con los otros ingredientes. Forrar la asadera con la masa, previamente aceitada y volcar la preparación.

  4. 4

    Llevar a horno unos 40 minutos a 220°.

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Escrita por

Kathrin 👩🏼‍🍳🇺🇾
Montevideo, Uruguay
Emprendedora Oficial Essen. Mi Instagram es @kathrinchavezokAmo cocinar y agasajar a mis afectos con ricas recetas. Mi amor por la cocina empezó en mi niñez. Me gusta mezclar sabores y ver qué sale.Acá van a encontrar recetas familiares, algunas propias y otras, versiones de recetas que veo por allí y trato de darles un toque personal.Espero disfruten haciéndolas tanto como yo lo hago.¡Feliz de pertenecer a esta hermosa comunidad!😘😘😘
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