Hummus de colores
Hummus de garbanzo buenísimo! Pero esta vez combinandolo para dar color y sabor diferente!! De izquierda a derecha de la foto es: hummus de aguacate, hummus de remolacha, hummus de garbanzo básico y hummus de pimientos del piquillo. (El hummus de remolacha lo subí en recetas anteriores)
Hummus de colores
Hummus de garbanzo buenísimo! Pero esta vez combinandolo para dar color y sabor diferente!! De izquierda a derecha de la foto es: hummus de aguacate, hummus de remolacha, hummus de garbanzo básico y hummus de pimientos del piquillo. (El hummus de remolacha lo subí en recetas anteriores)
Paso a paso
- 1
En un colador limpiamos bien los garbanzos y enjuagamos. Con las pieles que se deshaga las apartamos. Echamos los garbanzos escurridos en la batidora, añadimos todos los ingredientes de la primera parte para hacer la base, y batimos bien. Probamos y añadimos aceite, agua, sal o limón según necesite y batimos de nuevo. Tiene que quedar con consistencia pero cremoso. Apartamos esta mezcla y dividimos en 4, partes.
- 2
La primera parte la ponemos en la batidora junto con la carne de un aguacate. Batimos y ponemos en un bol o tupper donde vayamos a presentar el hummus dejándolo bien pegado a un lado. Cogemos una segunda parte de base de hummus y añadimos medio bote de remolacha (escurrida), batimos y ponemos al lado del hummus anterior. Ponemos una capa de hummus normal (qué es más sólido que el anterior). Y seguimos el mismo proceso con los pimientos del piquillo escurridos.
- 3
Y listo! La parte de remolacha y de pimientos queda más líquida, si queréis podéis solidificarla más con maizena o más garbanzos. Yo la dejé tal y como salió. Podemos decorar con unas semillas de sésamo por encima y un chorrito de aove y a disfrutar! Recomiendo acompañarlo con palitos de zanahoria o palitos de pimiento rojo o amarillo. Riquísimo y super sano!
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