Esta hortaliza tiene dos épocas donde la podemos encontrar de temporada, en invierno (especialmente entre noviembre y diciembre) y durante el transcurso de la primavera (especialmente marzo, abril y algo de mayo), hay que comerla porque es un producto exquisito, podemos degustarla cocida, frita, en guisos, rebozada y como se nos ocurra, pero debemos comerla.Hay una historia muy curiosa que tienen los romanos, en un mito, se explica que el dios Zeus se enamoró de la bella Cynara, tanto que la convirtió en una diosa, pero, Cynara extrañaba a su familia, por lo que decidió volver a la tierra, algo que enfureció al dios Zeus y la convirtió en la primera alcachofa por venganza.

Si te esmeras un poco en la presentación te quedará un plato sabroso, aparente, baratísimo y muy sencillo de preparar.Ah, lo "huevos rotos" se debe a que, una vez servido el plato, hay "romper" los huevos y mezclarlos con el resto de ingredientes.

Plato típico donde los haya. Es una comida habitual en todas las casas, pero fue el restaurador Lucio quien los elevó a los altares...no hay persona que vaya a su restaurante y se vaya sin comerlos . Es un manjar al alcance de todos.

Madre mía cuanto tiempo sin uno de estos.... Que suerte que mi tete nos haya traído del pueblo jamón del bueno. Estaban..... Espectaculares. Gracias tete Jose. Gracias tete del jamón🤣🤣🤣

Para que los peques y no tan peques disfruten de bocaditos llenos de sabor.

Huevos rotos muy fáciles y sabrosos! Hechos con patatas “fritas” pero hechas al horno para evitar los fritos y ser un poquito más sanos 🙄

🥔🥚🧅🌶🧈🥛Nunca las había probado pero sabía que estarían buenísimas. Por pura lógica, si te gustan las patatas fritas con huevo y te gustan las croquetas ¿no te van a gustar estas?#menúsemanal

Fan de los huevos rotos con cualquier cosa, jamón, foie, trufa, gulas...😍

Estas cansado de comer el embutido ala plancha pues mezcla y explosión de sabor

#delantaldorado Ayer me sobraban unas pocas patatas y sólo tenía que sumar 1+1 para decidir la cena. Es una variación de la clásica receta que espero que os guste. Además usé la receta para la salsa ranchera de @ 🍏 La Cocinera Novata

El plato de hoy es una explosión de sabores con unos huevos sencillos y unas compañeras de viaje que llegan al plato de forma especial, me refiero a las patatas. La deliciosa yema del huevo cremoso cae sobre las patatas que absorben la yema. Si quieres darte una alegría, te animo a que elabores esta receta de huevos rotos o estrellados. ¡SALUD, MEJOR SALUD!#Yococinoencasa #yomequedoencasa #quedateencasa #recetasdeconfinamiento #juntosloconseguiremos #resistire #delantaldorado#lasrecetasdemama #weekendretoNOTA. - Podemos darle más alegría al plato si además de los huevos fritos, colocamos sobre las patatas una cebollita y pimientos a baja temperatura (para hacerlo más saludable), pero lo suyo es unas lonchas de jamón ibérico, lomo ibérico, y por supuesto, un chorizo en rodajas que podríamos haber cocinado junto con las patatas. La imaginación es amplia y cualquier otro ingrediente que nos guste, seguro que le irá genial.