Galletas con harina de garbanzos y zaatar
buscando aperitivos sanos para comer entre horas encontré estas riquísimas galletas hechas con harina dr Garbanzos y una mezcla de especias denominada zaatar originaria del Medio Oriente, muy utilizada en cocinas como la Siria, jordana, libanesa o palestina. No te las puedes perder. #veggie #mirecetario
Galletas con harina de garbanzos y zaatar
buscando aperitivos sanos para comer entre horas encontré estas riquísimas galletas hechas con harina dr Garbanzos y una mezcla de especias denominada zaatar originaria del Medio Oriente, muy utilizada en cocinas como la Siria, jordana, libanesa o palestina. No te las puedes perder. #veggie #mirecetario
Paso a paso
- 1
ZAATAR: mezcla todos los ingredientes en el mortero y machaca hasta tener una mezcla de especias con diferentes texturas. ¡¡ listo!!
- 2
Mezcla en un recipiente la harina de garbanzos, zaatar, sal, las semillas de amapola y sésamo, cúrcuma y 60 ml de agua y el Aove. Mezcla con las manos y pon el resto del agua si hiciera falta. Nos tiene que quedar una masa ligeramente húmeda y que no se pegue a las manos.
- 3
Amasa ligeramente para tener una masa homogénea y suave, envolver en papel film unos 15 min a temperatura ambiente.
- 4
Precalentar el horno a 170° prepara la bandeja con papel de horno
- 5
Pon la masa en la superficie de amasar y con el rodillo estiendela hasta que toda esta del grosor de una craker+-
- 6
Corta con un cuchillo, cortapastas o cortador de galletas con la forma que quieras, pincelar tus galletas con aceite y espolvorea con sésamo y semillas de amapola, pipas o sal gorda.
- 7
Llévalas al horno 12 o 15 minutos y deja enfriar sobre una rejilla... y a disfrutar solas o con tu hummus preferido
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