Mojo rojo
Esta receta está basada en el mojo que hace mi amiga Rita, que está buenísimo.
Mojo rojo
Esta receta está basada en el mojo que hace mi amiga Rita, que está buenísimo.
Paso a paso
- 1
Empezamos con uno de los trucos de mi amiga Rita, pasamos el comino en grano por la plancha y lo tostamos un poco. Cuidado que se quema rápido.
- 2
Echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
- 3
Vamos batiendo y añadiendo el aceite y el vinagre. Tiene que quedar todo bien picado. Probamos y rectificamos de sal.
- 4
Pasamos a un bol o salsera donde se pueda guardar, ya que con esta cantidad tendremos para muchos días. De hecho, estará mas rico al reposar un poco.
- 5
Acompañamos de patatas, pescado hervido, carnes... En mi casa se han acompañado hasta arroces con mojo! Nos encanta. También puede usarse para adobar o macerar carne. Disfrutad!
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