Ya comparti como realizar ganache de chocolate negro, de chocolate blanco, ahora es el turno de esta variante ideal para decorar cupcakes y tortas o rellenar tortas.Con estas cantidades rinde para 24 muffins. Yo realicé receta y 1/2 y utilicé el ganache para decorar 12 muffins y de relleno de una torta.#entrenador

Esta es una receta muy simple para cubrir tortas. Es elástica, no endurece y es especial para baños de repostería. Deleita a los tuyos con tus postres y dale ese toque chocolatoso que tanto gusta!

Torta básica de chocolate que sirve para cualquier cobertura. Es un bizcocho húmedo. Igual para cobertura de ganache o fondant.Si se prepara sin el chocolate en polvo, queda una torta básica de vainilla.

Ya les había comentado que habían diferentes tipos de GANACHE. Aquí les comparto como hacer el de chocolate blanco, ideal para decorar una torta. Queda mucho más cremoso que el de chocolate negro y más delicado.Con solo dos ingredientes crearás un baño estupendo.Recuerden que para realizar ganache de chocolate blanco necesitamos 3 partes más de chocolate que de crema de leche. Y que la crema se mide en grs y no en ml. o sea que deben pesarla.Espero te sea útil.#entrenador

Ganache listo para decorar torta #paraprincipiantes

Cobertura y relleno para pasteles. La cantidad de ingredientes alcanza como para rellenar y cubrir generosamente una torta redonda de 24 cm por 7 cm de alto más o menos.

Si te gustan las tortas de chocolate bomba, esta receta te va encantar. No tiene error 🤤

Ideal para bañar postres si deseas realizar más cantidad bañar un bizcochuelo todo ( usar 100 de chocolate 80 crema leche y 70de Manteca) siempre es 90 gr menos de manteca y 20 menos de crema en 100 de chocolate

Hola buenas noches !!! Hace mucho estoy viendo el canal de Natacha Rico en YouTube y me encanta, ella pasa hablando de un "aro de contención " que realiza con el ganache de chocolate, lo usa en casi todas sus tortas que son maravillosas! Yo tenía que probarlo no me quedaría con las ganas😅, entendí lo bueno que es usarlo y como mejora el resultado de la torta, además de exquisito es fácil de hacer. Ahora entiendo porque lo usa tanto y seguramente también lo siga preparando para mis tortas

Comparto receta de ganache sin azúcar apta diabéticos, quedó deliciosa 🤤 la verdad me sorprendió mucho el resultado

Esta ganache la hice para el devil's cake y también es una receta de Anna Olson.La diferencia es que no lleva batido, por lo tanto demora en solidificar y necesita bastante frío para conservarse firme. Pero es más suave y sedosa.También lleva una crema agria que se prepara con leche y jugo de limón y le da un toque distinto.

Para chorrear postres o tortas o rellenar