Paso a paso
- 1
Lavar bien la quinoa sobre colador hasta que el agua salga transparente, hervir en agua tapado 8min aprox bajito. Enjuagar las arvejas en lata y rehogar la cebollita y las hortalizas picadas. Mixear todo, condimentar y mezclar con fécula y avena. Armar las hamburguesas a mano o usar aros de repostería sobre placa por ejemplo para que queden prolijas.
- 2
Colocar sobre placa aceitada y dorar en horno de ambos lados o en sartén caliente y aceitada.
- 3
}Si las hamburguesas son para comer al plato, no haria falta agregar harinas y tener en cuenta que al horno salen un poco mas secas que a la sarten!
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Pocas personas saben que, antes de cocinar la quinoa, es fundamental dejarla en remojo y enjuagarla tanto antes como después de la cocción. Este proceso ayuda a eliminar los antinutrientes que pueden generar malestar al consumirla.Considerada un súper alimento, la quinoa aporta grandes beneficios para la salud, contribuyendo a la protección contra problemas musculares, enfermedades autoinmunes, anemia, hipertensión y obstrucciones en los vasos sanguíneos.Además, la quinoa favorece un mejor descanso, mejora la salud de la piel, tiene propiedades antiinflamatorias y contribuye a reducir los niveles de colesterol.______________________________________________📌 Preparación✔️ Tiempo de remojo: 2-4 horas.✔️ Lavado: Enjuagar bien antes y después de la cocción.✔️ Proporción de cocción: 1 taza de quinoa por 2 tazas de agua.✔️ Cocción: Fuego bajo, 10-15 minutos hasta que absorba el agua y se vuelva esponjosa.🍽️ Materiales✔️ Instrumentos: Taza medidora, colador, olla mediana, cuchara, cocina y táper hermético de vidrio.📅 Conservación✔️ Almacenamiento: En un táper de vidrio hermético.✔️ Caducidad: 5 días en refrigerador y hasta 6 meses en congelador.📊 Rendimiento✔️ Cantidad obtenida: 300 g.✔️ Tamaño de porción recomendada: 60 g.✔️ Cantidad de porciones: 6.
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