Seco de pollo ecuatoriano
Esta es una receta muy fácil y práctica (el pollo puede ser de cualquier parte no necesariamente ecuatoriano jeje)
Seco de pollo ecuatoriano
Esta es una receta muy fácil y práctica (el pollo puede ser de cualquier parte no necesariamente ecuatoriano jeje)
Paso a paso
- 1
Licúa el tomate la cebolla el pimentón y los lulos (naranjillas) en agua. No peles las naranjillas. La idea es que te quede una consistencia no tan líquida (no queremos que sea un jugo).
- 2
Coloca este licuado en una olla y añade los muslitos de pollo. Puedes pincharlos para que absorba más la mezcla. Si en vez de los muslitos quieres usar pechugas puedes hacerlo.
- 3
Añade poco a poco la cerveza (hay algunas que son muy fuertes y podría darte un sabor amargo). Si no lo deseas puedes omitir el uso de este ingrediente.
- 4
Incorpora un poco de color. Y añade papas cortadas en cuadritos para darle más espesor.
- 5
Rectifica la sal..En ocasiones si la naranjilla ha sido muy acida o según tu gusto puedes equilibrar el sabor añadiéndole una pizca de azúcar.
- 6
Incorpora perejil crespo picado y hojitas de menta picadas..
- 7
Sírvelo con arroz amarillo, aguacate y una tajada de plátano maduro. Buen provecho!!
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