Paté de berenjena
🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆
Me encantan las berenjenas de todas las maneras habidas y por haber.
A más sus propiedades son lo más!!, diuréticas, depurativas, antioxidantes, contienen fibra, aporte calórico bajo, refuerzan el sistema inmunitario... y un montón de propiedades más, una pasada verdad?!
Pues me he decidido a hacer un paté de berenjena, fácil, rico y sano. Ideal para acompañar sándwiches, o con unos crudités por ejemplo!!
Tip: También podéis asar la berenjena para potenciar aún más su sabor!
Paté de berenjena
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Me encantan las berenjenas de todas las maneras habidas y por haber.
A más sus propiedades son lo más!!, diuréticas, depurativas, antioxidantes, contienen fibra, aporte calórico bajo, refuerzan el sistema inmunitario... y un montón de propiedades más, una pasada verdad?!
Pues me he decidido a hacer un paté de berenjena, fácil, rico y sano. Ideal para acompañar sándwiches, o con unos crudités por ejemplo!!
Tip: También podéis asar la berenjena para potenciar aún más su sabor!
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar a cuartos la cebolla. Añadirla en el vaso de la tmx y 2seg vel.4, 5. Bajar los restos de las paredes y añadir un par de cucharadas de aceite de oliva y sofreír 7-8min. temperatura.100, vel.1, 5 giro inverso.
- 2
Mientras cortar la berenjena (yo lo quité la piel) y dejarla en un bol con un poco de sal. Cuando acabe de sofreírse la cebolla añadir la berenjena cortada y secada (ya que con la sal suelta agua, yo la seco con papel absorbente).
- 3
Sofreír la berenjena junto con la cebolla unos 10-13 min. rallar la cúrcuma y añadírsela y cuando esté a punto de acabar añadir sal (si fuera necesario), las dos cucharadas de semillas de sésamo y las especias ajo y cebolla en polvo.
- 4
Triturar
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