Lo primero que haremos será tostar el aceite con la cáscara de limón (hasta que el limón coja color), que reservaremos hasta que se enfríe completamente.

Lo siguiente será mezclar todos los ingredientes (excepto la harina). Podéis usar por comodidad la batidora. Mezclaremos con el aceite también hasta que quede una masa bien homogénea.

Añadiremos la harina poco a poco y mezclaremos con las manos hasta que quede una masa compacta que no se pegue en las manos. Iremos añadiendo más o menos harina según vaya pidiendo la masa (esto dependerá de el tipo de harina a usar y la textura que queramos darle)

Formaremos los palitos y freiremos con abundante aceite de oliva.

Dejar enfriar (aunque a mi me encantan calientes, pero... ojo con el empacho 😂) y listos para consumir !!!