Guiso de sepia con patatas
Un plato delicioso en cualquier época del año pero especialmente en Semana Santa. #platounico
Guiso de sepia con patatas
Un plato delicioso en cualquier época del año pero especialmente en Semana Santa. #platounico
Paso a paso
- 1
Pica la cebolla y los ajos. Pon 3 cucharadas soperas de aceite de oliva en una olla grande y añade el tomate triturado, la cebolla y los ajos picados. Sofríe 10 minutos a fuego bajo.
- 2
Añade la sepia troceada, el pimentón, la sal y el laurel y rehoga durante 5 minutos.
- 3
Agrega las patatas cortadas con chasquido, para que espesen la salsa. Para ello coge la patata y el cuchillo y corta de forma que al introducir el cuchillo y girar dentro de la patata haga un chasquido.
- 4
Cubre con agua y cuece durante 35-40 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Termina el plato añadiendo huevo cocido y un poco de perejil picado.
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