Albóndigas en salsa picante

Paso a paso
- 1
Primero preparamos la carne, en un bol ponemos la carne picada, añadimos 1 ajo muy picado, un poco de sal, perejil picado, el huevo crudo, y el pan que antes lo hemos tenido en remojo con la leche, lo movemos bien haciendo una buena mezcla y lo dejamos reposar. Luego hacemos las bolas ayudándonos de un poquito de pan rallado,
- 2
Cuando estén las freimos en abundante aceite y las reservamos. Hacemos la salsa, en una sarten con 3 cucharadas de aceite sofreimos la cebolla, los pimientos, el ajo y las cayenas, cuando esté añadimos el vino y lo dejamos reducir,
- 3
Después agregamos la salsa de tomate y el caldo lo dejamos cocinar unos 2 minutos y lo pasamos por el pasa purés, despues se lo añadimos a las albóndigas, damos 4 vueltas de molinillo de pimienta negra,
- 4
Dejamos cocer unos 20 minutos a fuego suave, la salsa nos tiene que quedar espesita, pero si hiciera falta podemos añadir un poco más de caldo, probamos de sal. Se sirven con unas patatas fritas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndigas en salsa con papas y boniato (sin gluten) Albóndigas en salsa con papas y boniato (sin gluten)
Haciendo memoria de como hacía las albóndigas mi mamá Laura Parado -
Albóndigas en salsa picantes Albóndigas en salsa picantes
Ya sabéis que la salsa al toro es muy típica en Cádiz, y no es carne de toro jejeje, tenéis en el blog la carne al toro y el solomillo y me dije, por qué no unas albóndigas? y pensado y hecho, aquí hay que mojar mucho pan os aviso. Gema la gaditana -
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
En este caso son de carne, pero se pueden hacer albóndigas de pescado o verduras. La salsa solo lleva verduritas y ese color se lo da la zanahoria y el tomate. Están para mojar una barra de pan!!! Podemos acompañar con arroz cocido, ensalada o puré de patatas y ya tenemos la comida completa! Tama -
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
🥩🥚🥖🧄Comida casera de siempre ¿quien no prepara albóndigas en casa? estas van al horno para compensar "algo" la salsa. M.E.T.R. (MªElena) -
-
-
Albóndigas en salsa de tomate picante Albóndigas en salsa de tomate picante
Unas albóndigas que hice durante el fin de semana y dieron 6 raciones. Ahora somos 3 en casa, así que las tomamos con couscous un día y con quinoa otro. Puedes tomarlas con pasta, patatas, ensalada... Las hice con pavo picado, pero se podrían hacer con cualquier carne picada, o con soja texturizada si quieres versión vegetariana. Si no te gusta picante, no pongas cayena, y si te gusta muy picante puedes poner mayor cantidad. #cocinandoencasa #animocookpad Becky
Más recetas
Comentarios