Quinoa con salsa de soja y piñones
Una receta rápida y súper fácil.
Paso a paso
- 1
Pon en una cazuela a hervir agua o caldo de verduras (casero mejor, no de brick). Mientras, lava bien la quinoa (IMPORTANTISIMO para que no deje mal sabor). Ponla en un escurridor bajo un chorro de agua fría y remueve con las manos hasta que salga el agua limpia.
- 2
Cuando el agua rompa a hervir echa la quinoa. La proporción es 2 vasos de agua por 1 de quinoa. (Yo pongo 3 de quinoa y así tengo para tomar durante varios días, lo guardo y preparo distintos platos con ella). Cuécela durante 10 minutos. Comprueba que no está dura.
- 3
Escurre la quinoa y sírvela. En una ración para una persona, añade 1 cucharada de vinagre de arroz y 2 cucharadas de salsa de soja y remueve (puedes echar más cantidad de soja si la quieres más fuerte). Añade unos piñones y las especias que quieras.
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