Verdura y solo verduras para una lasagna (Apto celíacos)
En la foto esta sobre un plato, solo que es transparente😉. Se cocina con tiempo y se empieza bien temprano. Lleva mucho tiempo picar todo. #Vegetal #miercolessincarne
Verdura y solo verduras para una lasagna (Apto celíacos)
En la foto esta sobre un plato, solo que es transparente😉. Se cocina con tiempo y se empieza bien temprano. Lleva mucho tiempo picar todo. #Vegetal #miercolessincarne
Paso a paso
- 1
Piqué en cubos pequeños los morrones y los puse a rehogar con bastante aceite.
- 2
Mientras, corté en cubos pequeños las cebollas todas y en la medida que las cortaba las agregaba a la olla. Segui mezclando todo y agregué los condimentos: sal, jengibre y coriandro. También le puse el vino. Y dejé cocinando hasta que se reduce el vino. Y reservar.
- 3
Por otro lado corte en julianas lo más finas posibles las hojas de acelga sin los tallos y el repollo lo partí al medio y solo usé la mitad (mucho no me gusta, pero hay que comer variado, si a vos te gusta córtalo todo)A este lo corté en cubos lo más chico posible. A las berenjenas se cortan a lo largo enteras y lo más finas posibles.
- 4
En la base de la fuente puse bastante salsa de tomate y encima de ella lo preparado en el punto 2. Encima puse las berenjenas cubriendo todo, luego la acelga y el repollo. Encima coloque la base de cebolla y luego una tapa de berenjena. Y así hasta llegar a la cantidad de capas deseadas. (Salsa, cebollas, berenjenas, acelgas, repollo, cebollas) En la última se coloca la salsa y toda la cebolla repartiendola bien en toda la fuente.
- 5
Se enciende el horno y mientras se calienta. Picamos en cubos muy, muy pequeños el tomate y lo distribuimos encima. Cuando todo está cubierto le ponemos sal, jengibre, un poco de orégano y coriandro. Lo llevamos al horno mínimo a medio aproximadamente 30 o 40 min. Y se sirve en la mesa. Provecho!😋
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