Tarta de queso al horno
Al estilo “la mamma”.
Paso a paso
- 1
Echar los huevos, el queso y la leche condensada todo en un bol, y batirlo bien hasta que no quede ningún grumo.
- 2
Precalentamos el horno a 200° mientras preparamos el siguiente paso.
- 3
En el recipiente donde vayamos a preparar la tarta en el horno, cubrimos la base y sus laterales con el caramelo líquido, para que quede completamente cubierto.
- 4
Vertemos la masa dentro del recipiente y lo dejamos en el horno, al baño maría (opcional), a una temperatura de 200° durante 30 minutos aproximadamente.
- 5
Antes de sacar, introducir un palillo en el centro de la tarta para comprobar que esté bien hecho y que no salga manchado de líquido. Estará lista para sacar cuando el palillo salga limpio (sin la masa líquida).
- 6
Dejar reposar un rato, y cuando se haya enfriado conservar en la nevera hasta que esté bien fría, lista para servir. Se recomienda prepararla con unas cuantas horas de antelación, al menos unas 3 o 4 horas de reposo en la nevera.
- 7
Paso opcional, pero recomendable: para servir, una vez esté fría, pasar ligeramente un cuchillo por los laterales del recipiente para despegar bien la tarta. Después, colocar un plato (o bandeja) encima y girar como si fuéramos a dejar caer un flan. Así la parte que quedará hacia arriba será la untada en caramelo.
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Últimamente parezco la niña de las tartas de queso, pero es que he tenido varias celebraciones y todo el mundo pedía tarta de queso. Así que he ido colgándolas a lo largo de los días, pero tranquilos que habrá más cosas que tartas de queso o dulces, ja,ja,ja.
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Las tartas de queso son una buena solución para cualquier momento.Las hay “crudas”, o lo que es lo mismo, que no necesitan horno, y las hay cocidas, como es el caso.A mí, personalmente, me gustan más las horneadas, como esta, que frías están buenísimas.Además, son de estas recetas que es sólo mezclar y llevar al horno, así que no os podéis quejar, que bien fáciles que os pongo las cosas.
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Esta receta ha sido un verdadero capricho de mi marido y la verdad es que ha sido sencillísimo concedérselo ya que es una receta súper fácil de hacer. Hay quien en vez de poner 600 g de queso pone 300 g de queso y 3 yogures para suavizar el sabor, pero si eres un verdadero amante del queso te recomiendo que lo hagas con los 600 g y sin yogur, eso ya a gusto de cada uno.
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Molde de 26 cm de diámetro.La mejor tarta de queso del mundo (probablemente)
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