Tortas Fritas Súper tiernas y crocantes para la tarde 😁
Día Gris salen Tortas Fritas a pedido de los pequeños de la casa 👦👧.. Nada más rico y simple para la tarde
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Día Gris salen Tortas Fritas a pedido de los pequeños de la casa 👦👧.. Nada más rico y simple para la tarde
Paso a paso
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Poner la harina en un bols o la mesa. Agregar la sal en los bordes y en el centro la levadura con 1 cucharada de harina y 1 cucharadita de azúcar, Agregar agua tibia y mezclar. Dejar que fermente.
- 2
Unaa vez echo el fermento. Agregar las 3 cdas de grasa derretida en el centro y las 2 cdas de leche en polvo.
- 3
Mezclar todo e ir agregando agua tibia hasta que se forme una masa bien tierna. Amasar un rato y dejar levar hasta que duplique su volumen.
- 4
Desgasificar la masa y cortar porciones de masa en bollitos y darles forma redonda y dejar descansar 20 min.
- 5
Estirar cada bollito de masa con el palote y hacer un orificio en el centro. Y listo freír las tortas fritas en grasa caliente hasta que queden bien doraditas.. Y a disfrutar ☺
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Tortas fritas uruguayas.#caminodesabores Tortas fritas uruguayas.#caminodesabores
Siguiendo la consigna de esta de esta semana de#caminodesabores no hay mejor merienda que el mate con la torta frita uruguaya sobre todo los días de lluvias.Pero igual se pueden observar puesto de ventas callejeros guardando todos los ( en estos momentos de covid) protocolos, también se venden en algunas panaderías. El origen de estas se cree que llego al Río de la Plata de los inmigrantes españoles.La tradición uruguaya de hacerlas y comerlas fundamentalmente cuando llueve se remonta a la época de la colonia.Se dice que antiguamente las mujeres de la casa recogian el agua de la lluvia y con ellas unian la masa. Como se preparan??.Existen distintas recetas y generalmente depende de como se hagan en cada casa( suele transmitirse de generacion en generacion).Pero una básica lleva 500 gr de harina 1 huevo ( opcional) 1/2taza de leche preferentemente tibia y 1 cucharadita de sal gruesa y 2 cucharadas de grasa y se forma una masa y se amasa bien.Hacer bolitas y dejar descansar durante 15 minutos .Estirarlas con las manos.Hacerles un hueco en el medio con el dedo y freírlas en la grasa hirviendo.🍳💁
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