Berenjena al escabeche rápida
Cecilia Sánchez @ceci2712
A mi marido le encantaaa berenjena entonces de vez en cuando hago
Berenjena al escabeche rápida
A mi marido le encantaaa berenjena entonces de vez en cuando hago
Paso a paso
- 1
Cortar las cebollas y las zanahorias ponerlas a hervir con agua y vinagre mientras pelee las berenjenas le puse sal y deje que largue el ácido unos 20 min
- 2
Enjuago las berenjenas y las pongo a hervir junto con las zanahorias y cebolla cuando ya esta pongo en un frasco perejil y ajo aceite de oliva o común y las berenjenas zanahoria y cebolla y voy intercalando con los condimentos al llenar el frasco le agrego un chorrito de vinagre y un laurel y a la heladera por unas horas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Sánchez le encantará ver cómo quedó.
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