Si fuiste a brasil y comiste pan de queso. Es el mimos sabor, consistencia y rico.

Con la base de otros panes, creé esta receta que tuvo mucho éxito en casa. Es la primera vez que la hago, espero que la hagan y la disfruten como nosotros.

Hoy tuvimos el taller con la muy amable Chef María Luisa Valdez, desde Brasil, donde nos enseñó esta receta de los tradicionales pancitos de queso o mejor dicho pão de queijo. Una delicia total! Una consistencia que nunca antes había probado. Ella nos contó que le encanta comerlos bebiendo café, así que para la merienda preparé un rico café negro para acompañar estas maravillas. Y así se fue toda la primer tanda!

Es un pan de fécula de mandioca muy simple de hacer. No tiene gluten. Aunque le puse mi toque, quiero agradecer la receta original de @juliamarialaura

#DelantalGlobal2024 #RecetasconfeculademandiocaHacía tiempo que quería probar este pan que está por todos lados. Queda muy rico.

Me inspiré en la receta de @peti , ella hizo baguetines yo quise probar darle forma de tortugas, me pareció muy fácil de hacer el pan ideal para cuando lo necesitas ya😅 . En casa los domingos a la noche por lo general hacemos hamburguesas en la estufa y yo aproveché hacer el pan para mí para poder sumarme a la hamburgueseada con el resto🤣! Me gustó mucho su sabor y su miga, les comparto el paso a paso para que se animen llevan muy pocos ingredientes.

Exquisitos! Igual a los de Brasil. Pan de queso, alimento sin gluten delicioso para el desayuno, la merienda o una colación.

En casa ya son un éxito éstas tortas se las devoran🤣. Después de tantos intentos fallidos y otros no tanto di con los ingredientes exactos para conseguir una torta frita con buen sabor y buena textura. Con la práctica me di cuenta que es mejor estirar toda la masa junta y luego usar un cortante circular para cortarlas, de ese modo quedan mucho mejor#DelantalGlobal2024 #Recetasconfeculademandioca

Es la primera vez que encuentro una masa que no tiene nada que envidiarle a las que contienen harina de trigo. Sé que siempre que una/o ve estos ingredientes se agarra la cabeza, pero en una casa donde habite un/a Celiaco/a, no puede faltar la línea de 3: harina de arroz y las féculas de maíz y mandioca. No me gusta gastar en las mezclas pre-hechas, además de que prefiero tener la libertad de modificar la textura a mi antojo. Esta receta es una modificación personal de un libro de recetar con harina de arroz que, honestamente, no siempre funcionan, cómo fue el caso.

Me inspiré en la receta de @peti y la tomé de base ya que es mi primer tarta sin harina de trigo, le hice mínimos cambios para darle mi toque personal como por ejemplo saborizarla con pimentón y con cúrcuma! Además de las semillas de lino que lleva la masa le agregué un huevo para lograr una mejor textura y fue un éxito 🤩 no se rompió no quedó dura y lo mejor de todo quedó muy sabrosa🤤. Seguramente la siga haciendo y probaré otros rellenos para ver como me va. Les comparto el paso a paso para que la puedan realizar

Un postre riquísimo, les comparto la receta de mi abuela, espero que lo disfruten.

Estoy fascinada con los talleres del aniversario de Cookpad. El domingo fuimos hasta Brasil y de la mano de María Luiza aprendimos esta receta clásica.