Lomo de cerdo en salsa agridulce
#mundo #cocinacaribeña Este lomo está cocinado en una salsa agridulce, es una receta que tiene una mezcla de sabores distintos.
Lomo de cerdo en salsa agridulce
#mundo #cocinacaribeña Este lomo está cocinado en una salsa agridulce, es una receta que tiene una mezcla de sabores distintos.
Paso a paso
- 1
Salpimentar el lomo y atarlo para que no pierda la forma.
- 2
Para la marinada colocar en un bols la salsa de soja, el azúcar negro, la miel, el ajo, mostaza, jugo de naranja, jengibre, cebolla en polvo, canela, salsa paprika *(freír en un poco de aceite de oliva y mantequilla 1/2 morrón y 1/2 cebolla picado fino, salpimentar y agregar pizca de pimienta de jamaica. Cuando este cocido agregar el pimentón, mezclar todo y listo la salsa paprika)*sal, pimienta y pimienta de Jamaica, mezclar hasta que se incorporen y reservar.
- 3
Colocar el lomo en una fuente honda con la marinada y dejar reposar por 30 minutos
- 4
Pasar el lomo junto con la marinada a una sartén y llevar a fuego medio por 30 minutos bañando constantemente con una cuchara. Retirar de la sartén, pasarlo nuevamente a la fuente de horno con todo el líquido y hornear a 180° por 20 minutos.
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