Guiso de patatas con merluza y judía verde
#abc
Siempre defenderé el Guiso como ejemplo de comida sana . Sin grasas , incorporando vegetales y con mucho sabor .
Normalmente cocino de más para poder congelar y tener recurso para aquellos días que voy mal de tiempo . Os dejo esta receta tan sencilla y nutritiva para que le echéis un vistazo y os animéis . Es genial para introducir vegetales sin que se note ☺️☺️
Guiso de patatas con merluza y judía verde
#abc
Siempre defenderé el Guiso como ejemplo de comida sana . Sin grasas , incorporando vegetales y con mucho sabor .
Normalmente cocino de más para poder congelar y tener recurso para aquellos días que voy mal de tiempo . Os dejo esta receta tan sencilla y nutritiva para que le echéis un vistazo y os animéis . Es genial para introducir vegetales sin que se note ☺️☺️
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será picar bien los pimientos, chalotas, zanahorias y ajo para sofreírlos ligeramente con un poquitín de aceite de oliva. Pondremos una pizquita de sal.
- 2
Una vez comienzan a cocer color, verteremos el caldo de pescado y llevaremos a ebullición durante unos 5 minutos. Si tenemos un caldo potente... genial!!
- 3
Batimos la verdura.
- 4
Añadiremos las patatas en trocitos. Añadir aquí un toque de pimienta, perejil picadito (1 cucharadita) y un toque de jengibre en polvo. Probaremos de sal
- 5
Dejaremos hervir durante unos 10 minutos.
- 6
Añadimos las judías bien escurridlas y dejamos cocer otros 5 minutos más
- 7
Por último... incorporamos las rodajas de merluza y dejamos 5 minutos más. Apagamos el fuego, retiramos la olla y dejamos reposar unos minutos para servir... y que se haga completamente la merluza
- 8
Y listo!!! Súper fácil, súper sano y súper rico !! Te apetece ???
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