Champiñones y langostinos
Frescura Mediterránea
Paso a paso
- 1
Sacar los tallos de los champiñones y los cortamos en rodajas.
- 2
Pelar los ajos y picar el perejil con un poco de sal gruesa en el mortero y machacar...cuando consigamos una masa consistente...añadiremos aceite abundante y un poco de sal fina y removemos para que coja el saborsito
- 3
En una sartén pondremos dos cucharadas del mejunje y ponemos los champiñones con el hueco hacia abajo..y rociamos de mejunje...un ratito después...lo viramos rellenando de mejunje y dejamos al fuego..hasta que oscurezcan y retiramos.
- 4
Limpiamos la sartén con servilleta y empezamos con los langostinos...mismo proceso...2 cucharadas del mejunje...metemos los langostinos y detrás las rodajas de tallo de champiñón...un piquito de mejunje...dejamos un poquito....volteamos al ratito...hasta que cambie de color....y listo....a rebañar la sartén Que lo disfruten!¡
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